김주부노트

이제 봄 바람도 살랑살랑 불고 입맛도 새롭게 돋을 때가 되었습니다. 3월 이맘 때 꼭 챙겨 먹어야 할 제철 해산물 중 하나가 바로 소라예요! 소라는 3월부터 6월까지 제철이라 지금부터 먹기 좋습니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 풍미 덕분에 다양한 요리에 활용할 수 있고, 건강에도 좋은 영양소가 풍부하답니다. 해산물은 너무 오래 조리하면 질겨지는데요. 오늘은 소라 손질법, 맛있게 삶는 방법, 효능, 그리고 꼭 알아야 할 정보까지 꼼꼼하게 알려드릴게요. 1. 소라 손질법 – 깨끗하고 간편하게!소라는 바닷속에서 자라다 보니 이물질이 붙어 있을 수 있어서 깨끗하게 손질해 주는 게 중요해요. 손질만 잘해도 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있답니다.  소라 손질하는 방법흐르는 물에 깨끗이 헹구기 – 표면에 붙은 모래..