김주부노트

안녕하세요~! 오늘은 꼬막에 대해 알아볼 건데요. 꼬막은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품이라 많은 분들이 좋아하는 해산물이죠. 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철인데요. 3월이 얼마 남지 않은 시점이라 만일 꼬막을 맛있게 드시고 싶으시다면 이번달에 맛보도록 하세요. 꼬막는 맛있게 삶는게 쉽지가 않은데요. 어떻게 하면 맛있게 익히는지, 그리고 우리 몸에 어떤 효능이 있는지 자세히 알려드릴게요. 1. 꼬막의 제철 시기꼬막은 위에서도 얘기한 것처럼 주로 11월~3월이 제철이에요.이 시기에 가장 살이 통통하게 오르고 맛이 좋아요. 특히 겨울철에 먹는 꼬막은 단맛과 감칠맛이 강해서 별다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요. 제철에 나는 꼬막은 단백질과 미네랄이 풍부해서 건강에도 좋답니다.2. 꼬막 삶는 법 (탱글하고..