김주부노트

오늘은 다이어트에 좋은 음식이기도 한 문어 손질부터 요리까지 자세히 알려드릴게요. 문어는 손질이 어렵다고 생각하는 분들이 많지만, 한 번만 제대로 배워두면 어렵지 않아요. 게다가 문어는 단백질도 풍부하고 건강에도 좋은 식재료라 종종 챙겨 드시면 좋아요. 그럼 하나씩 차근차근 알아볼게요.문어 제철 시기문어는 늦겨울부터 초여름까지 잘 잡히는데 특히 3월부터 6월까지가 맛이 좋다고 합니다. 지금 드시면 딱 좋을 거 같아요. 여름 문어는 살이 탱글탱글하고 담백한 맛이 있고, 겨울 문어는 기름기가 살짝 돌아서 더욱 고소한 맛이 있어요. 계절에 맞춰 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 문어 세척법문어는 표면에 미끈미끈한 점액질이 많아서 손질을 잘해야 비린 맛 없이 깔끔하게 먹을 수 있어요.문어를 흐르는 물에 한 ..