김주부노트

블루베리의 효능블루베리는 건강에 아주 좋은 슈퍼푸드로 잘 알려져 있어요. 항산화 성분이 풍부해서 노화 방지에 도움이 되고 면역력을 높이는 데도 효과적이에요. 특히 블루베리에는 안토시아닌이라는 성분이 많이 들어 있어서 눈 건강에도 좋고, 혈액순환을 원활하게 해줘서 심혈관 질환 예방에도 도움이 된답니다. 또, 식이섬유가 많아서 장 건강을 도와 변비 예방에도 효과적이고, 저칼로리 과일이라 다이어트할 때 간식으로 먹기에도 좋아요.또한, 블루베리는 인지 기능을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있어요. 연구에 따르면 블루베리를 꾸준히 섭취하면 기억력과 집중력이 개선될 수 있으며, 알츠하이머병 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 해요.블루베리를 매일 먹으면 우리 몸에 생기는 변화노화 방지: 블루베리의 강력한 항산화 ..

오늘은 맛도 좋고 영양도 풍부한 꽃게에 대해 자세히 알려드릴게요! 꽃게는 제철에 먹어야 가장 맛있고 영양가도 높답니다. 꽃게의 제철 시기, 요리법, 그리고 건강에 좋은 효능까지 하나하나 쉽게 설명해드릴게요.꽃게의 제철 시기꽃게는 봄과 가을 두 번의 제철이 있어요. 이제 곧 4월인데 암꽃게 철이 다가옵니다. 수꽃게보다는 암꽃게가 맛이 좋다하시는 분들이 많으니 꼭 제철에 드셔보세요.봄(4~6월) 암꽃게: 알이 꽉 차 있어서 살이 단단하고 쫀득해요. 특히 게장을 담그기에 좋아요.가을(9~11월) 수꽃게: 살이 많고 통통해서 꽃게탕이나 찜 요리에 적합해요.암꽃게와 수꽃게의 차이암꽃게: 등딱지 아래쪽 배딱지가 둥글고 넓어요. 봄철에 알이 가득 차 있어 게장용으로 적합합니다.수꽃게: 배딱지가 길고 뾰족하며, 전체적..

오늘은 3월 제철 음식인 더덕에 대해 알아볼게요. 더덕은 1월부터 4월까지가 제철입니다. 더덕은 봄이 되면 정말 맛있고, 건강에도 좋은 재료인데요. 요즘처럼 날씨가 따뜻해지면 더덕이 제철을 맞이합니다, 이때 먹으면 제일 맛있고 영양도 가득하죠. 그럼 오늘은 더덕을 고르는 법부터 손질법, 그리고 맛있게 요리하는 법까지 자세히 알려드릴게요!1. 더덕 고르는 법더덕을 고를 때 가장 중요한 건 신선도와 크기예요. 제철에 맞춰 신선한 더덕을 고르면 맛도 좋고, 영양도 풍부하답니다. 그럼 어떤 점을 체크해야 할지 하나씩 알아볼까요?1) 모양과 크기더덕은 길고 가는 모양을 하고 있어요. 너무 가늘고 마른 더덕보다는 두껍고 튼실한 더덕을 고르는 게 좋아요. 이런 더덕은 살도 많고, 씹을 때 더 아삭아삭하고 맛있거든요...

안녕하세요~! 오늘은 꼬막에 대해 알아볼 건데요. 꼬막은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품이라 많은 분들이 좋아하는 해산물이죠. 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철인데요. 3월이 얼마 남지 않은 시점이라 만일 꼬막을 맛있게 드시고 싶으시다면 이번달에 맛보도록 하세요. 꼬막는 맛있게 삶는게 쉽지가 않은데요. 어떻게 하면 맛있게 익히는지, 그리고 우리 몸에 어떤 효능이 있는지 자세히 알려드릴게요. 1. 꼬막의 제철 시기꼬막은 위에서도 얘기한 것처럼 주로 11월~3월이 제철이에요.이 시기에 가장 살이 통통하게 오르고 맛이 좋아요. 특히 겨울철에 먹는 꼬막은 단맛과 감칠맛이 강해서 별다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요. 제철에 나는 꼬막은 단백질과 미네랄이 풍부해서 건강에도 좋답니다.2. 꼬막 삶는 법 (탱글하고..

이제 봄 바람도 살랑살랑 불고 입맛도 새롭게 돋을 때가 되었습니다. 3월 이맘 때 꼭 챙겨 먹어야 할 제철 해산물 중 하나가 바로 소라예요! 소라는 3월부터 6월까지 제철이라 지금부터 먹기 좋습니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 풍미 덕분에 다양한 요리에 활용할 수 있고, 건강에도 좋은 영양소가 풍부하답니다. 해산물은 너무 오래 조리하면 질겨지는데요. 오늘은 소라 손질법, 맛있게 삶는 방법, 효능, 그리고 꼭 알아야 할 정보까지 꼼꼼하게 알려드릴게요. 1. 소라 손질법 – 깨끗하고 간편하게!소라는 바닷속에서 자라다 보니 이물질이 붙어 있을 수 있어서 깨끗하게 손질해 주는 게 중요해요. 손질만 잘해도 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있답니다.  소라 손질하는 방법흐르는 물에 깨끗이 헹구기 – 표면에 붙은 모래..

오늘은 3월의 별미, 쭈꾸미에 대해 이야기해볼까 해요. 3월이면 봄이 시작되면서 입맛도 새롭게 돋아나는데요, 이때 꼭 챙겨 먹어야 할 제철 해산물 중 하나가 바로 쭈꾸미랍니다. 살이 통통하게 올라 가장 맛있을 때이기도 하고, 영양도 풍부해서 가족 건강을 챙기기에도 그만이죠.1. 쭈꾸미는 오징어인가요?쭈꾸미는 오징어나 낙지와 비슷하게 생겼지만 크기가 작고 머리가 둥글어요. 하지만 크다고 맛있는 건 아니죠! 쭈꾸미는 작지만 그 속에 엄청난 맛과 영양이 들어 있답니다. 특히 3월에 잡히는 쭈꾸미는 알이 꽉 차 있어서 고소한 맛이 배가 되는데요, 이 시기의 쭈꾸미를 맛보면 왜 봄철 별미라고 하는지 단번에 알 수 있어요.2. 쭈꾸미의 효능영양 면에서도 쭈꾸미는 정말 훌륭한 식재료예요. 타우린이 풍부해서 피로 회복..